HALLES DE NARBONNE: AU ROYAUME DES SAVEURS

2021 - 45’

Réalisé par Valentine Bossi-Bay pour 66 Minutes Grand Format.

Près de 120 ans d’existence et jamais un seul jour de fermeture. Les halles de Narbonne sont une institution, le poumon de cette ville de l’Aude située en bord de Méditerranée. Pêche du jour, fruits et légumes cultivés par les maraîchers de l’arrière-pays, viandes en tout genre. C’est aussi le repaire de Gilles Belzons dit Bébelle, un ancien rugbyman, devenu célèbre pour son lancer de viande. Plongée au cœur de ce temple de la gastronomie du sud de la France.